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第75章（第3页）

酸汤鱼是常喜乐非常喜欢吃的一道菜，是苗族的独有食品。

味道酸辣鲜美，色香味俱全，特别的下饭。

不过这里没有辣椒，他只能用茱萸代替，他也不敢肯定味道会如前世一般美好。

但是他实在喜欢这道菜，所以打算硬着头皮试一试。

反正大家都没有吃过原版，只要味道还成也能解了自己的相思之苦。

酸汤鱼最重要的就是这一口酸汤，酸汤必须用烧开的米泔水制成的，而里头的酸味则完全靠西红柿原本的酸味。

米泔水烧开以后，茱萸酱、辣米油还有用烧酒腌制的糟茱萸等等一同放进去，然后再将西红柿用手掰的方式扔进去，不可接触刀具切割，会伤了味道。

等西红柿被熬烂，整个锅子里的汤汁都变得红彤彤的，十分的诱人。

而这时候就可以放入黄豆芽、小竹笋以及处理好的鱼。

鱼无需切割，直接一整条放入，期间无需反动，避免铁器的触碰。

等快要熟的时候，在放入姜片、木姜、小葱亦可。

红酸汤鱼颜色非常的漂亮，红彤彤的一看就非常的勾人食欲，而气味非常的浓郁，让人忍不住深吸一口气。

常喜乐尝了一口，虽然味道与从前他做的有很大差别，但是依然非常的美味，他表示已经非常满意了。

这边酸汤鱼做好，那边西红柿羊排煲也熬好了，常喜乐便开始做西红柿炖豆腐以及西红柿炒鸡蛋。

每一道菜西红柿都发挥了极大的作用，而无一例外的因为西红柿使得这些菜看着非常的诱人。

且除了酸汤鱼，其他口味都没有那么重。

虽说口味重吃着痛快，可秋天本就干燥，很容易上火。

几人都不是客气的，饭菜一摆好，也不用打招呼就飞速下筷。

宋挽呈和沈百里都是吃货，两人速度尤为快，每一样尝了一下，顿时翘起大拇指。

“这味道还真是不赖，若我早就知道这玩意能吃，还如此的美味，早就给搜刮过来了。”

沈百里又是满足又是扼腕道。

宋挽呈也点了点头，“这味道比生吃要好得多，而且带些酸，十分的开胃。

这种酸和腌制出来的酸不一样，别有风味。”

“常弟，你总是能发现好吃的，这么多菜式难为你能想得出来。

虽然并不是那种讲究和精细，却能把食材的特色完美的结合起来，让人难以拒绝。”

裴清云夸赞道。

常喜乐见大人都很喜欢，心里也十分高兴，虽然并非他所创，可如今脸皮已经练出来了，不至于像从前那般纠结。

“好吃也是福啊，能享尽天下美食，亦是一种福分。”

沈百里和宋挽呈都表示赞同，不过两人并未多说什么，完全沉迷于这几道菜里了。

他们好吃还好新鲜，西红柿这种味道还是第一次碰见，自然稀罕得很。

而且这东西现在很是珍贵，只怕一段时间内都没法这么痛快享受，所以必须得猛吃才成，否则很长一段时间里会很是遗憾的。

常昱也喜欢这个味道，虽然西红柿炒鸡蛋和西红柿炖豆腐都没怎么吃，可另外两道荤菜却吃得不亦乐乎。

“乐乐，很好吃。”

常昱弱弱的夸赞道，小眼神可怜兮兮的。

常喜乐见他这般小心，怎么都生气不起来了。

“那就多吃一点。”

常昱顿时笑得灿烂，重重的点头，“嗯！”

于是，虎爷一出马，宋挽呈和沈百里的盘算彻底打空了，完全没有他们发挥的余地啊！