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第九十八章 鲫鱼脯（第2页）

一条鲫鱼的整副鱼骨，包括那些零零碎碎的小刺都安静地躺在了她的背包里。

乔芸用刀背挑开鱼腹，果然，里头那些个鱼刺一个也不见，整条鲫鱼变成了去骨鱼。

这可真方便！

乔芸喜笑颜开地将鱼肚肉用姜汁、黄酒以及葱段简单腌制后，下锅油炸。

剩下的鱼肉则被她搁回了冰盆里。

孟仁甫忍不住问：“那剩下的鱼肉不一起做么？”

乔芸握着长长的木筷，一边翻动油锅里的鱼块，一边道：“鲫鱼肉次多不经吃。

只有这鱼肚肉最嫩，值得入菜。”

“那其他的鱼肉呢？”

孟仁甫张了张嘴，不会就这么扔了吧？

“留着炖汤自家喝，嘿嘿。”

乔芸一笑，锅里的鱼肉已经复炸过一遍。

她用笊篱把鱼肚肉捞起放在一旁控油。

另起一锅，待烧热后倒上一勺油，加入葱段、酒、酱油等七种调味料以及高汤，收成葱香浓郁的浓稠的汤汁，把炸好的鱼肉放进去滚了滚，即可装盘。

“您的葱香鲫鱼脯！”

乔芸将酒菜放到了柜台上。

“闻着酒香！”

孟仁甫将盘子端到自己面前，忍不住陶醉地深吸一口气。

他最爱吃鱼了！

四斤一两的鱼，鲜嫩的鱼肚肉也比其它鲫鱼多，然而价钱却是不变的。

这么满满一碟子只要五文钱，划算，太划算了！

孟仁甫用筷子夹下一小块鱼肉放进嘴里。

好嫩，好鲜、好香的鱼啊！

他忍住了涌到嘴边呼之欲出的赞叹声，眯起眼睛享受地细细品味着嘴里的鱼肉。

居然没有刺！

难道是这小丫头仔细把鱼刺剔过了吗？这也太细心了！

这生意不好天理难容啊！

这里的清汤馎饦也这么便宜，若是能要上一碗，再要一份鲫鱼脯，自己动手盖在面片上，那这一碗鱼肚馎饦不也才七文钱，不比鼎食记那十五文一碗的鱼肚汤饼香吗！

吃着吃着，孟仁甫突然想到，难道自己儿子是被她手艺征服的吗？

好像……有这个可能？

对了，还有一个问题差点忘了问了。

“你如何知道我是县令？”