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第83章 素菜攻略15（第1页）

好在很快的，一通电话挽回了莫莉的颓势，让她可以勉强捞回点颜面。

——是曲锦存第十一家健身房的经理打过来的，一直打个不停，让他想忽视都难。

现在时钟指向十点，按照平常曲锦存的作息，这时候还在健身房忙着呢。

但他今天一天都心不在焉心有所属，健身房的事情早抛到九霄云外了。

因此，在对莫莉取得决定性的胜利之后，曲锦存十分难以理解为什么自己会突然接到属下“搅局”

的电话。

“我忙着呢。”

他对属下低喝，“打搅人两口子办事你缺不缺德？”

电话那头的小经理被老板批的大气也不敢喘，心里头还纳闷老板什么时候有女朋友了，但事情紧急，他就算是顶着高压电也得如实请示啊。

“老板，有一个男的，非说咱们这儿的员工把他媳妇勾跑了，”

那下属低声下气的在电话里解释，尽量小心措辞，“他带了十个人，非要咱们把他媳妇交出来，否则就……”

“行别说了。”

曲锦存截断了下属的话，口气沉稳下来，“这是看我第十一家健身房开业，有人眼馋了。

你等着，哥这就过去——先把别的顾客请走，我十五分钟就到！”

挂掉电话，他在莫莉警惕的眼神之中嘿嘿一笑，而后抓起外套扬着嘴角走了。

“别忘了，明天下午我来接你，”

走到门边，他还要扒着门框嘱咐一句，“你先想想明晚的菜单，客人还是那天去老道那儿的五个人，别忘了哈。”

神情紧绷的莫莉，无声的用力一指电梯，话都懒得说一句。

——她不说，以曲锦存的逻辑，自然就当她是默认了。

“鼎湖上素”

这一名菜，距今已有百余年的历史。

原为鼎湖山庆云寺的传统名菜。

传说该寺一位老和尚，为了满足一些上山游览贵客的需要，特取用”

三菇”

、”

六耳”

逐样煨熟，以做出素斋中最高上素。

先将焯过或处理熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪、鲜莲子，笋，白菌等一起入锅，用上素汤及调味品煨过，银耳，桂花也煨过，再将炖过或焯过的香菇，蘑菇，草菇与榆耳，黄耳，竹荪、鲜莲子，笋花，白菌等一起入锅加调味品焖透，取出用净布吸去水分，取大汤碗一只，按白菌、香菇，竹荪，草菇，黄耳，鲜莲子，蘑菇，笋花，榆耳的次序，各取一部分，从碗底部向上依次分层排好，把剩余科料合部放入碗中填满，把碗覆在碟上，成层次分明的山形，用料酒，素上汤，芝麻油，白糖，酱油，味精，湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起，取多量芡汁淋在碟中，将桂花耳放在”

山”

的顶部中间，银耳放在腰间，菜心，绿豆芽依次没里向外镶边，再将剩余芡汁浇在桂花耳、银耳上，才算制作完成。

菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、赏心悦目至极。

食之鲜嫩滑爽、清香溢口、淡而不寡、韵味悠长。

莫莉就只准备了这一个菜，其他六个，都是让曲锦存叫的外卖。

好在曲锦存并没有真指着她当厨子，能弄出一个招牌菜来糊弄糊弄周总几个就可以了。

而且，她居然真的跟他来家里了啊。