小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第86章 红烧肉（第1页）

花椒割了一大块五花肉来做这道红烧肉。

裴莺拒亲的事，并没有影响她跟章屠户之间的来往，章屠户破例给她从一大片猪肉上横着割了一刀，把上肋骨那块五花肉割给了她，这块五花肉肥瘦相间，足足有六层，花椒很是满意。

家里人多，王氏和裴春花在灶房忙着做饭。

柳氏和杨氏也在边上帮忙。

灶房里挤得满满的，烟熏火燎的。

娴姐儿和福娃在院子里你追我赶的疯跑，把鸡笼里的鸡都吓得四处乱蹿。

裴春山陪着关六斤在正房那边喝茶聊天，关茂关盛两兄弟在边上陪着袁老太太说话，裴润和裴满则坐在炕前的凳子上商量要不要去码头那边扛麻袋。

在屋里做饭太呛，花椒便让裴泽帮忙在院子里搭个灶，现在天气太热，要是在屋里做，那晚上都不用睡觉了，裴泽很是痛快地去外面找了石头，很快搭起了灶，又把屋里的锅搬出来放在灶口上，还主动抱柴烧火。

引得裴莺和裴安都过来看，在院子里做饭还是很稀奇的。

裴春花在灶房里烧火，见裴泽在院子里进进出出地花椒做饭，揶揄道：“哎呀，老三什么时候也会做这些活了，大嫂，你还不赶紧让他们圆房，早圆房早抱孙子。”

“唉，不是我不想让他们圆房，而是老三不想圆房……”

王氏愁眉苦脸道，“他嫌花椒太小。”

偏偏她劝不了这个儿子。

愁死了！

“都及笄了还小啊！”

裴春花探头看了看花椒，不以为然道，“花椒虽然瘦点，但终究年龄到了，生养是没问题的，咱们莺子跟她差不了几天，不是也在说亲嘛！”

“谁说不是呢！”

王氏难得跟裴春花说心里话，“你也知道，我管不住老三的，这些年他不在我身边，我们娘俩生疏了好多。”

“两人都在一个屋睡了，要是老三不要她，她也没法嫁人了。”

柳氏小声对杨氏道，“除非老三心里有人了。”

裴泽在外面八年，又是血气方刚的年龄，长得也帅气，她不信他一个女人也碰不到。

“应该不能吧？”

杨氏最是热衷这样的八卦，往柳氏面前凑了凑，“如果老三在外面有女人，那怎么不带回来？”

“行了，你们不要乱说了，老三说了，他在外面没有女人。”

王氏听了妯娌俩的议论，翻着白眼道，“快干活吧，天都黑了呢！”

就知道乱嚼舌根。

妯娌俩知趣地闭了嘴。

花椒去井边洗了肉，用刀切成大块，让裴泽烧水焯五花肉，焯完水再清洗干净了，锅里放了少许菜籽油，嘱咐裴泽用小火，把沥干水的肉块倒进去，待煎到两面微黄，放入糖块，待糖块炒出糖色，再放入开水，加了香叶和少量的酱油，其实炖红烧肉最好用黄酒炖，但这里没有，只能用开水代替。

其实红烧肉放水后还有道重要的工序就是换成砂锅，用砂锅炖两个小时左右，收汁的时候再倒进铁锅，但眼下条件不允许，花椒只能用一口锅。

整个院子都弥漫着肉块诱人的香味。

娴姐儿福娃也顾不得玩，都不约而同地挤在锅边看。

裴泽眼睛不眨地看着她做饭，提醒道：“你不放盐吗？”

“你不是要吃甜口的吗？”

花椒看他，“甜口的不用放盐。”

裴泽微微颔首：“我看明白了，下次我做给你吃。”

花椒莞尔：“好。”

红烧肉炖的时间长，是最后上桌的。

色泽红润诱人，肥肉晶莹瘦肉绵软，上面还撒着翠绿的小葱花，可谓色香味俱全。