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第七十一章 大排档（第3页）

这九十贯，除掉工人工钱，乱七八糟的折旧费等等存利润八十贯还是有的，除掉雨雪等极端天气客户减少，一个月一千六百贯的纯利润。

张二对李六道：“咱两个都是市井泼皮，生意这么火未必罩的住，咱们也不能要这么高的分成。

咱们每人拿百分之五如何。”

“听你的，以前一个月偷菜也卖不了三两贯，现在一天就是三五贯，知足了。”

李六说。

两人商量好来找朱明道：“朱大人，我们商量了一下，每人只要纯利润的百分之五，这店铺我们两个一定好好打理。”

朱明笑道：“怎么，看到今天赚的钱多，吓到了？”

张二点点头：“我们两个不过是这块混的好，真遇到厉害的真惹不起。”

“明天再加五十张桌子，凑够一百张桌子。

雇佣一个落魄秀才做账房，再雇佣几个十六七岁的孩子收拾碗筷。

等着店稳定了，在去城南、城西开上分店。

一天赚个三五百贯不过是小意思。

做烧烤想要生意一直好有个窍门。”

朱明说。

“什么窍门？”

两人问。

“你们两个听好了，也记住了。

就两个字，地道，原材料羊肉、鲜鱼、田螺、毛豆、米酒都要货真价实的，绝对不能为了暴利掺杂使假。

孜然、花椒粉等等调料也要地道，选上等货。

服务上也要地道，餐具、桌子、凳子都要干干净净，虽然是个地摊，但要有酒楼的卫生。”

朱明说道。

张二道：“那就是地地道道的生意经。”

李六提议说：“咱店铺还没有名字，就叫做地地道道烧烤，咋样？”

“行，就这么定了。

你两个就负责东京的地地道道烧烤店了。

提成每人百分之五，一年一个账期，过三两个月我会派人来，到时候你归他管就行了。”

朱明道。

朱明当晚给张二李六进行了系统的培训，主要是教育他们两个做生意要诚信、地道，不要担心罩不住，咱吏部都有亲戚。