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50 宫廷岁月050（第4页）

内膳房的一个宫女见到何小福来，友善地打了个招呼问道。

“正是如此，我们夫人的鲈鱼份例不是还没用过吗今朝想吃鲈鱼了。

其他的菜色你们瞧着来就好，只是一道清蒸鲈鱼是一定要有的。”

何小福瞧了一眼内膳房里用来暂时养鱼的水缸，连忙说道。

中秋节前后确实是鲈鱼最好的时候，宫里这个时候也会给贵人们供应。

素娥身为国夫人，鲈鱼的供应不多，但这是第一次要，所以自然是该给她的。

和何小福打招呼的宫女笑了笑，看向主管保和殿内膳房的姑姑美人做主位娘娘的宫殿，内膳房只会安排四个宫女来，是没有女官的。

不过人无头不行，所以四人中资历较深者往往就是主管了。

这保和殿内膳房的领头人姓孙，大家都叫她孙姑姑了。

孙姑姑轻轻点了点头，说“正好昨日去有司取了咱们宫里的供应，鲈鱼也有几条，你们夫人的份例还在你可要自己来挑一条”

“不必不必，姑姑挑就好，我们这等人吃鱼都少，哪里懂鱼”

何小福连忙说。

鱼在宫里并不算多稀有的食材，就算大江大河里的鱼运输不易，不还有池子里的么但问题是，宫女们很少有机会吃鱼，因为鱼肉有腥味，怕吃了后带出来，恶了贵人。

所以何小福说自己吃鱼都少，这是真的。

另外，如果是外面大江大河里的鱼，那就是珍贵食材了，鲈鱼就属此列。

也因此哪怕到了吃鲈鱼的时节，宫里的鲈鱼也是一条一条有数的，主子们也只能看着份例分配所以素娥要吃鲈鱼，哪怕她份例上有，也得膳房的人点头才有她的份儿呢。

内膳房的人应下后，何小福又说了清蒸鲈鱼做法的事儿。

孙姑姑听了依旧是点头“知道了，到时候就这般料理，保管不会错的。”

虽然素娥吃鲈鱼不吃鱼脍，而是要清蒸，这有些不常见，但孙姑姑并不对这种个人偏好发表太多看法此时鱼脍是一种非常流行的小食，特别为士大夫所钟爱。

而鲈鱼又被认为是最适合做鱼脍的鱼，有鲈鱼莼羹文人情结的人，在这个鲈鱼肥美的季节都爱吃呢

对此素娥是接受不来的，后世即使是相对干净的海鱼，做生鱼片也被明确证明有寄生虫的风险。

至于河鱼，那得是有多大胆子才用来做鱼生吃啊

如果是在上辈子，那出于对现代医学的信任，素娥或许有时还会尝尝鱼生，就当是走出舒适圈、尝个新鲜了。

但现在生活在古代，对寄生虫其实办法不多的古代，最惜命的她自然是敬谢不敏了。

何小福说完话后还帮着内膳房的人做了点儿事才走，这也是她会做人的地方，虽则素娥每次点菜都很有分寸，但点菜的频率还是太高了。

这不见得会让内膳房的人多做事，毕竟本来就是要做饭的，但终归是欠了人情么。

她帮着内膳房的人做点事，也是一种示好。

素娥显然也赞同她的做法，所以她每次去膳房都会多呆，素娥也从来不说什么。

等到何小福走了，内膳房的人才说道“这宋国夫人倒是个会吃的，也在乎这吃，每次都派人来说听说她也有一手好厨艺，当初在司珍司时，就差点儿被咱们尚食局要走呢到底是司珍司的女官也倚重她，没能成。”

素娥不是第一次提点内膳房的人怎么给她做菜了，大家一开始有些怀疑，只是因为她是主子，而且眼下正得官家新鲜，所以不说什么，都照她说的做而已。

但经历过最开始后，大家就知道了，她是真的懂啊

她给出的菜谱虽然和时下流行的吃法都有不同，但做出来后往往是好看又好吃的厨子多做点儿尝味道很正常。

如此一来，内膳房的人很快就从勉强配合，变成了乐于配合。

尚食局的宫女立身之本就是做菜的手艺，为了从姑姑那里学到更多的技巧和菜谱，她们不知道要花多少功夫奉承姑姑、贿赂姑姑是非常常见的。

眼下等于是什么都不做就能得一些好菜谱，她们当然乐得如此

素娥也是因为大概知道这种情况毕竟她之前和尚食局的宫女、女官打过交道，晓得内膳房的人不会因此觉得冒犯，这才会写菜谱对人家做菜指手画脚的。

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